mardi 13 juin 2017

Mille-feuille courgette chèvre bacon




 ♦ 1 courgette
♦ 4 tranches de bacon
♦ 8 tranches de chèvre en bûche
♦ Du fromage rappé
♦ De l'huile d'olive
♦ Sel et poivre
♦ Ail en poudre
♦ Paprika ( optionnel )

 1) Lave et coupe la courgette en fines tranches.

2) Fais cuire les courgettes 5 à 8 minutes avec un filet d'huile d'olive, de l'aile en poudre, du sel et du poivre.


3) Fais griller le bacon.

4) Coupe le chèvre en tranches.

5) Dans un moule individuel ( ou un bol qui passe au four) monte le mille feuille :
2 tranches de bacon, des courgettes, 4 tranches de chèvre, des courgettes, 2 tranches de bacon, des courgette, 4 tranches de chèvre, des courgettes.

6) Ajoute le fromage rappé et un peu de paprika.



7) Fais cuire au four à 200C° pendant 8 à 10 minutes.


♦ Tu peux ajouter du poivron ou des olives.
♦ Tu peux mettre des filets de poulet ou des lardons à la place du bacon.
♦ Tu peux ajouter un peu d’échalote. 
♦ Tu peux mettre du parmesan à la place du fromage rappé. 


mardi 11 avril 2017

Cocktail Soleil




♦ Du jus d'orange
♦ Du sirop de grenadine


1) Rempli au 3/4  ton verre de jus d'orange.

2) Ajoute un peu de grenadine.





 ♦ Tu peux ajouter des glaçons pour le servir plus frais.
♦ Tu peux mettre du jus d'ananas à la place du jus d'orange.

samedi 25 février 2017

Lanches ( Made in Portugal ♥ )





Pour la pâte brioché :

♦ 130ml de lait
♦ 1 sachet de levure boulanger
♦ 25g de beurre
♦ 1 œuf
♦ 2 cuillère à soupe de sucre
♦ 1 cuillère à soupe de sel
♦ 450g de farine


Pour la garniture:

♦ 6 tranches de jambon
♦ Du chorizo
♦ Du fromage râpé
♦ De l'origan
♦ 1 jaune d’œuf
♦ Huile pimentée ( optionnel )


 1) Fais chauffer le lait au micro-ondes pendant 30 secondes. Ajoute la levure et mélange jusqu'à ce qu'elle soit bien diluée.

 

 2) Dans un saladier, mélange le lait, l’œuf, le beurre, le sucre et le sel. 





3) Ajoute la farine petit à petit. Quand ça devient trop dur de mélanger avec une cuillère en bois, mélange avec les mains.


 4) Une fois que tu as bien mélangé et que tu obtiens une boule bien homogène, laisse là reposer pendant 30 - 45 minutes.





 5) Étale la pâte en un grand rectangle. Coupe six bandes verticales.


6) C'est le moment de garnir ! On ne le fera que d'un côté.
Ajoute une tranche de jambon, puis du chorizo, du fromage râpé et pour finir, un peu d'origan.

 

7) Replie la moitié de pâte par dessus et laisse reposer 15 minutes.




8) Badigeonne le dessus de chaque lanche avec un mélange jaune d’œuf et huile pimentée. 




9) Laisse cuire pendant 20 minutes à 180C°.
( N'oublie pas de surveiller )






♦ Si tu as un robot, utilise le pour mélanger ta pâte, ça sera plus simple.
♦ Tu peux remplacer l'origan par une autre épice ou herbe ( par exemple, herbes de Provence, ciboulette, ail, basilic ... )
♦ Tu peux mettre le fromage qui te plait : emmental, chèvre, raclette ...
♦ Tu peux ajouter tout ce que tu veux, dedans : légumes, poulet, moutarde ...


lundi 13 février 2017

Roulé rouli au jambon ( et ses copains crudités )


 ♦ 4 tranches de jambon blanc
♦ Du fromage frais type St Moret
♦ 1 concombre
♦ 2 carottes

 1) Étale le fromage frais sur les tranches de jambon.



2) Roule-les et emballe-les dans du papier cellophane. Place-les au frais pour minimum 20 minutes.



3) Pendant ce temps, lave et épluche les carottes. 



4) Coupe les carottes et le concombre en bâtonnets.


5) Sors les rouleaux de jambon du frigo, retire le papier cellophane et découpe des morceaux de 2 cm environ. 


C'est prêt !! 


♦ Tu peux utiliser d'autres fromages frais comme du kiri, du tartare, du carré frais, du madame Loïc, de la vache qui rit...
♦ Tu peux réaliser la recette avec du jambon de poulet. 
♦ Tu peux prendre les crudités de ton choix : poivron, salade, radis ...

jeudi 29 décembre 2016

Brownies



♦ 250g de chocolat noir
♦ 3 oeufs
♦ 135g de beurre
♦ 130g de sucre
♦ 75g de farine
♦ 20g de poudre de noisette
♦ 1 sachet de sucre vanillé
♦ 1 pincée de sel
♦ Des noix


1) Faire fondre le chocolat et le beurre au bain marie.
/!\ Attention de ne pas se brûler ! /!\


2) Pendant ce temps, mélanger les œufs, le sucre, le sucre vanillé, le sel.


3) Ajouter le mélange de chocolat et beurre dans la préparation et mélanger.


4) Ajouter la poudre de noisette et la farine. Mélanger.


5) Verser le mélange dans un plat beurré ( ou recouvert de papier sulfurisé ).

6) Ajouter les noix.



7) Laisser cuir dans un four chaud à 180C° pendant 20 à 25 minutes.


♦ Tu peux remplacer les noix par des noisettes, des noix de cajou, des pistaches, des amandes, ou même ne pas en mettre du tout. 
♦ Tu peux accompagner une part de brownies avec une boule de glace à la vanille, c'est parfait ♥